Coup de Coeur ‘artisanat local’

Il y a, dans nos montagnes, de nombreux artisans. Leur production est destinée à une clientèle locale. Nous souhaitions ici vous présenter les enseignes que nous aimons et dont les produits font notre bonheur. Le premier coup de coeur, nous le dédions à la Savonnerie de la Goutte Noire à la Chapelle-Agnon.

Au Havre de Chiron, nous avons le nez sensible et nous aimons le ravir avec des parfums agréables et véritables. Et pour ce qui est des cosmétiques, nous préférons les produits les plus simples. Le pain de savon a donc nos faveurs. D'abord, parce que ce dernier a une longue histoire. Dans l'Antiquité, il était plutôt fait à base de graisses animales et de cendres. Il faut attendre le XIIIème siècle pour que l'huile d'olive soit utilisée. Le métier de savonnier voit le jour en 1371 et le premier d'entre eux s'appelle Crescas Davin. A la Renaissance, la production devient industrielle et à la fin du XVIIème, Marseille exporte du savon dans le monde entier. A partir du XVIIIème, les chimistes s'en mêlent et proposent différentes recettes, la glycérine de Carl Scheele, l'oéline de Chevreul et Gay-Lussac, tout en théroisant le procédé de saponification. La découverte du monde et son appropriation permettent d'introduire des huiles nouvelles dans la fabrication comme celles de palmiste ou de coco. Enfin, de nos jours, nous avons, comme de coutume, "sophistiqué" les choses au point de proposer un savon sans savon!

Et bien à la Savonnerie de la Goutte Noire, les produits de base sont restés simples: soude et huile d'olive ou encore lait de chèvre, lait de jument, il y a même une sélection sans huile de palme. Dès que vous entrez dans la boutique, c'est un festival de senteurs qui vous accueille et des tables couvertes de pains délicatement colorés qui attirent votre regard. Tous les goûts sont permis: fruités, épicés, fleuris.

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